พะโล้ทรงเครื่อง

อาหารไทย : พะโล้ทรงเครื่อง( Pork stewed in the gravy )

อาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับพะโล้ทรงเครื่อง( Pork stewed in the gravy )

ไข่เป็ดต้ม 3 ฟอง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
รากผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 2 ท่อน
โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
เต้าหู้ทอดหั่น 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 4 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 1 หม้อ

อาหารไทย : วิธีทำพะโล้ทรงเครื่อง( Pork stewed in the gravy )

1. เตรียมกะทะน้ำมันให้ร้อน นำน้ำตาลลงไปผสมกับน้ำมันผสมกันจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล
2. เติมน้ำลงไป ใส่รากผักชีบด กระเทียม พริกไทย อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำปลาและซีอิ้วขาว
3. ใส่หมูสามชั้นหั่นลงไปต้ม พร้อมกับไข่ต้ม
4. พอหมูสุก ใส่เต้าหู้ทอดลงไป เสริฟใส่จานทานกับข้าวสวย