สุตรและวิธีทำหมูทอดข้าวโอ๊ต

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้น ขนาด 1x1/2x4 นิ้ว	500	กรัม
ไข่ไก่	2	ฟอง
เกลือป่น	1/2	ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1	ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/2	ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต	1	ถ้วยตวง
ผักชี	1	ต้น
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว	150	กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว	150	กรัม
หัวหอมใหญ่ผ่า 6 ส่วนตามยาว	1	หัว
ซอสพริก	1/3	ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ	1/3	ถ้วยตวง

วิธีการทำ หมูทอดข้าวโอ๊ต

1. ตีไข่ เกลือ ซอสปรุงรสและพริกไทยให้เข้ากันดี จุ่มหมูลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นเคล้ากับข้าวโอ๊ตให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองข้าง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
2. ใส่แครอท มันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ลงทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นวางพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดหมูทอดใส่จานแต่งด้วยแครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่และผักชีเด็ดช่อ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสมะเขือเทศ